立秋
立秋，是二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始：“秋”就是指暑去凉来。立秋时，北斗指向西南。从这一天起秋天开始，秋高气爽，月明风清。此后，气温由最热逐渐下降。
立秋的风俗是吃饺子，老百姓都称之为“咬秋”。立秋当天，年纪稍大的人会在堂屋正中，供一只盛满五谷杂粮的碗，上面插上三炷香，祈求“立秋”过后五谷丰登。而大多数人家会在立秋时刻过后，剁肉馅包饺子，全家人围在一起“咬”秋”。
立秋为啥吃饺子
多吃饺子，有“立秋的饺子入伏面，吃了哽天不出汗”之说。还有个说法是“立秋的饺子入伏的面”，所以到了这一天一般家家户户都要吃饺子。
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