庆增现任老板第三代传人老道外是哈尔滨回民饭店扎堆的地方，特别是北十九道街附近由于聚集了五、六家回民饭店还有“回民饭店街”之称。
庆增是北十九道街上最有历史的回民馆，如果把其创始人沙贵宝兄弟在哈尔滨光复后开店的经历算进去，沙家从事餐饮已经有60多年了。
庆增的创始人沙贵宝（-），回族，山东冠县人，年来哈，先是到富锦街镇兴馆学徒，后做面案、跑堂。年与表哥沙贵臣、沙贵恩在定兴街合伙开办“三义浆汁馆”，店址为现庆兴街和大新街交口的位置，炸大果子、卖豆浆。年《哈尔滨市饭店同业公会会员名簿》中登记字号为“三义浆汁馆”，地址在道外庆兴街31号，经理人为大哥沙贵臣。《哈尔滨市饮食服务业资料简编》也中记载了此店，位于定兴街1号，店名以沙贵臣之名称之，有3人，资金元。此店一直经营到五十年代，年公私合营，沙家的小店和北京馆等私营回民饭店被合营到解放饭店，原景阳街北京馆位置。沙氏三兄弟也随之进入道外国营饮食系统，是哈尔滨第一批国营饭店职工。沙贵宝先后在冀南春、老仁义馆、道外回民饭店、临江餐厅等店工作，做过面案、也炒过菜，六十年代还是道外区回民饭店的优秀服务员。沙贵宝有五个子女，其中四个都曾在国营饭店工作过，是哈尔滨老回民中，两代从事餐饮业的“世家”之一。
年年初，沙贵宝的长子沙春增下乡返城，分到广群饭店工作，做面案，炸大果子。当时哈尔滨已经有私营饭店开业，都以“个体”称之。沙贵宝父子白天在国营饭店上班，闲暇时间就给亲戚开的“四合心回民饭店”加工烧麦皮。“四合心回民饭店”是改革开放后哈尔滨最早的私营回民饭店之一，位于南十六道街牡丹浴池旁。
当时私营饭店不多，生意很好，沙春庆就和父母商量也开一家饭店。年10月7日，沙家的小店开业了，这就是庆增的前身“陈记烧麦馆”。沙春庆回忆说，当年他去工商局，想以母亲陈凤兰（—）名义申请开一家烧卖馆，管理员问他饭店叫什么名字，他说没想好呢，于是管理员就帮他起名为“陈记烧卖馆”。
陈记烧卖馆是改革开放后哈尔滨第一批私营回民饭店，店址在北十九道街毛织厂俱乐部对面，14平米的小平房，放四张桌，经营烧卖、羊汤和几样炒菜，沙春庆还记得开业当天卖了80块钱。当时附近只有两家饭店，一家是国营北新饭店、一家就是沙家的烧卖馆。据沙春庆说，哈尔滨第一家个体回民馆是道里新阳路上一个叫刘志刚的人所开，第二家在大新街与北七道街交口，是四个老头开的，第三家在十六道街浴池旁，三个老头和一个老太太所开，第四家就是他家。
年，陈记烧卖馆搬到北新街上，现道台府位置的一处楼房里，改名为清真烧卖馆。年，搬到现址，沙贵宝从两兄弟名字里各取一字，命名为庆增。年，沙贵宝因病去世，如今沙春庆兄弟也退居二线，沙家第三代，春庆的儿子26岁的沙强现在打理饭店。
虽然老一代老去，但庆增的老味道却一直保持着，这主要是因为沙家的厨艺一脉相承，从八十年代初的陈记到现在的庆增，上灶的厨师都是自己家人，开店初期是沙贵宝的小舅子陈玉江上灶，陈玉江是从北来顺退休的老厨师，厨艺精湛。年后，沙春增从临江餐厅停薪留职回家帮忙，此后一直主灶到年后。现在庆增的炒菜师傅叫杨辉，现年48岁，是沙贵宝的女婿、沙春庆的妹夫，年来到庆增，和岳父沙贵宝、大舅哥沙春增学厨，如今也是有17年厨龄的老厨师了。
虽然随着时代变迁，庆增也增加了许多现在回民饭店里的流行菜，如羊排、羊腿等，但在庆增的菜单里，还保留着很多回民传统菜肴，既有扒牛、羊肉条、熘胸口、熘肚领、水爆肚等常见老菜，还有东坡羊肉、芝麻羊肉、酥羊肉汤、美丽豆沙等现已不常见的老菜。
庆增作为老道外回民饭店的代表，还接待过一些名人，如老演员赵子煜、凌圆，陈道明、陈红、程煜等。而对于那些上了年纪的老道外人，庆增则是回味老味道的地方。
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