明天7月27日，周一，不限行
天气：雷阵雨,气温22℃~28℃
每一个清晨，当我们从睡梦中醒来，
第一缕阳光洒满窗前，
耳边响起熟悉的声音，
行色匆匆的脚步声，人们亲切的交谈声，
走街串巷的叫卖声……
这些都在告诉我们，新的一天开始了。
每天的早餐香气唤醒我们的胃，
也是带给我们每一天美好希冀和动力的开始。
对于定兴人来说，
在质朴的老街里，吃一顿早点，
不可或缺，也无法替代。
从老一辈开始，
即使过了数十个春秋，
延续了三代人，
但味道依然未变。
高炉烧饼——老定兴的美食之一，历史悠久、风味独特，经久流传，老少咸宜。是冀豫鲁一带传承的一道美食，更是中原灿烂饮食文化中的瑰宝，《中原文化记忆丛书》就有记载。
将烤炉高架，内壁贴饼，外温内烘。这种特殊的做法让烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。
发酵好的面团在手中揉搓、翻滚，将一整块面团揪成一个个大小相同的小面团。
用擀面杖擀成面饼形状。
蘸上芝麻，放入烤炉烤制。
等几分钟，一炉喷香酥脆的高炉烧饼就出炉了！
色焦黄、味鲜美，外酥里嫩，喷香可口，面粉的清香混合着芝麻的浓香，相得益彰。
这样的高炉烧饼，既可以单独吃，也可以夹上牛羊肉，配一碗老豆腐或者羊肉汤，这就是定兴人早餐的“最高配置”，大小老少，都爱这一口。
在定兴老街里，有一家“李姐烧饼”，天未亮，李姐就开始了早点的制作。外地人不知道，这家没有甚至连招牌都没有的小店面，是一家百年祖传高炉烧饼老店。
虽然隐藏于老街中，但依然挡不住烧饼的“火爆”，很多慕名而来的食客都要提前预定。
今天吃了酥脆的高炉烧饼，那明天咱就吃包子。老定兴的包子很特别，像大饺。馅儿大皮儿薄。
如果你在定兴老街上溜达，能看见一家非常普通的清真包子铺——红姐包子。
没有很特别的招牌，是一家开了三十多年的夫妻店。每天早晨5点开店，做好包子和米粥，中午是排叉和炸糕，都是早早准备好，进店的客人大都是四里八邻的老街坊。
对于喜爱包子的人来说，馅大料足是重点。三十年来，红姐包子始终如一，薄皮大馅。
这个像饺子一样的，就是老定兴的包子。外表朴素，内有乾坤。
来到铺子，点一屉包子，在小碟里倒上香醋，剥几瓣蒜。蘸醋、吃包子、咬一口蒜，一气呵成，是定兴人几十年的习惯，仿佛只有这样才算是真正的吃包子。
定兴老街质朴的美食，
不止包子、烧饼、老豆腐，
还有很多故事，
每一口都是生活的自在，
每一口都是岁月的味道。
老定兴的滋味儿，
你来尝尝便知道。
岁月是个神奇的东西，
它会带走时光，
会留下白发；
会留下记忆和味道；
也会带来新的变化。
老一辈人的生活方式已经延续了数十年，而今天，就在这里，在你曾经每天吃早点的地方，家兴集团将带来一种全新的生活方式，吃饭、洗衣、购物……这些有烟火气息的生活细节，都将以一种新的面貌呈现——家兴易购。
这个改变我们生活方式的家兴易购，近期即将在定兴亮相，敬请期待！
来源：家兴商贸集团
预览时标签不可点推荐文章
热点文章
